Categoría: Express News
Autor: Elizabeth Winner
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Título: René Redzepi, el chef del multipremiado Noma, renuncia ante el escándalo por abusos al personal del restaurante
René Redzepi, el chef del multipremiado Noma, renuncia ante el escándalo por abusos al personal del restaurante
El escándalo le ha explotado en las manos. René Redzepi, cocinero del tantas veces alabado y elegido como mejor restaurante del mundo, el danés Noma, ha anunciado que da un paso al costado acorralado por las denuncias de abusos al personal.
El chef, … que estuvo al frente del famoso comedor, líder de la llamada revolución de la cocina nórdica o 'nueva cocina nórdica', durante 23 años, llevó a su negocio de alta cocina de dar de comer a cerrarlo en 2024 para convertirse en una marca global de investigación y proyectos variados.
