Receta: Zanahorias con Guacamole de Garbanzos

Agregar garbanzos a tu guacamole reducirá la cantidad de grasa

¡Sin sacrificar el sabor! Servir con zanahorias pequeñas u otros vegetales.
Propiedades sobre la receta: 89 Calorías · 3.9 g de Proteína · 3.6 g de Fibra

Los ingredientes para hacer 2 porciones

  • Garbanzos, enjuagados y escurridos (1 lata de 15 onzas)
  • ajo molido (1 diente)
  • jugo de limón (1 cucharada.)
  • Cebolla mediana, picada (1)
  • Aguacate pequeño, pelado y picado (1/2)
  • Tomate mediano, picado (1)
  • Cebollas verdes, en rodajas finas (4)
  • Chiles verdes picados en conserva o pimiento serrano fresco (1 cucharada.)
  • Coloque los garbanzos en un procesador de alimentos o licuadora. Añadir el zumo de limón y el ajo. Procese brevemente, hasta que los garbanzos queden ligeramente machacados.
  • Añadir la cebolla y el aguacate.
  • Coloque la mezcla en un tazón y agregue el tomate, las cebollas verdes y los chiles. Mezclar bien.

información nutricional – Por porción (1/4 taza)

Calorías: 89
Grasa: 2.6 g
Grasa saturada: 0.3 g
Calorías de grasa: 26.3%
Colesterol: 0 mg
Proteína: 3.9 g
Hidratos de carbono: 13.7 g
Azúcar: 1.6 g
Fibra: 3.6 g
Sodio: 10 mg
Calcio: 30 mg
Hierro: 1.3 mg
Vitamina C: 6.8 mg
de betacaroteno: 127 mcg
Vitamina E: 0.5 mg

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