Categoría: Express News
Autor: Elizabeth Winner
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Título: Reabre la pastelería donde en 1818 nació la sfogliatella
Reabre la pastelería donde en 1818 nació la sfogliatella
"¿Con o sin azúcar?", es una de las preguntas que, tras meses de cierre, vuelven a plantearse a los clientes invitados a la reapertura, en Via Toledo, Nápoles, de la histórica pastelería Pintauro.
Allí, en 1818, inspirada en un postre creado por una monja de un monasterio de Amalfi, nació la renombrada sfogliatella.
La restauración del local conservó el revestimiento de mármol original, tanto exterior como interior, que data de 1785, cuando Pasquale Pintauro, antes de dedicarse a la pastelería, regentaba una posada.
