MEDICINA ALTERNATIVA - SALUD

¿Qué comer si tenemos Gastritis o Úlcera?

Publicado por 12 enero, 2019
¿Qué comer si tenemos Gastritis o Úlcera?

Dieta para la gastritis y la úlcera

La dieta para la gastritis y la úlcera es una parte fundamental del tratamiento, una vez que permite reposar el sistema digestivo, evitando que los síntomas empeoren.

Por lo que se recomienda que el individuo tenga una alimentación rica en legumbres, frutas, vegetales, carnes blancas y pescados, los cuales deben ser preparados con condimentos naturales y sin salsas.

Además de esto, también es importante evitar las frituras, tortas y alimentos industrializados como por ejemplo las comidas precocidas ya que pueden empeorar los síntomas de la gastritis. Existen algunos remedios caseros que pueden ser incluidos en la dieta diaria como beber jugo de papa o prepararse un té de acelga, los cuales poseen propiedades calmantes que alivian los síntomas.

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Alimentos permitidos

Los alimentos permitidos en la dieta para la gastritis y la úlcera son aquellos de fácil digestión y bajos en grasa como:

  • Frutas en general, debiéndose evitar frutas ácidas como limón, naranja y piña, si aparece reflujo o dolor al consumir estos alimentos;
  • Vegetales en general, pudiéndose utilizar legumbres cocidas y sin piel durante los períodos de crisis y dolor, pues son más fáciles de digerir como por ejemplo calabacín, berenjena, zanahoria, espinacas, acelgas, ejote;
  • Carnes bajas en grasa, como pollo, pavo y pescado, preferiblemente a hechos a la plancha, asados o cocidos;
  • Leche y derivados como el yogur deben ser descremados;
  • Carbohidratos, en momentos de crisis se deben evitar los alimentos integrales pudiendo consumir arroz blanco, pasta, batata y papa, debido a que son más fáciles de digerir;
  • Tés como el de manzanilla;
  • Café descafeinado;
  • Quesos blancos como ricotta o cuajada light;
  • Aceite de oliva crudo y en pequeñas cantidades;
  • Condimentos naturales como hierbas finas, ajo, cebolla, perejil, cilantro, mostaza.

Durante una crisis de gastritis, lo ideal es preparar los alimentos con una consistencia más suave tipo puré, la carne puede ser preparada mechada o molida, y en el caso de las frutas y los vegetales deben ser ingeridos cocidos y sin piel, de manera que los alimentos sean más fáciles de digerir por el estómago y hacer que trabaje lo menos posible para aliviar los síntomas.

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Además de esto, también puede tomar té de jengibre para ayudar a mejorar la digestión, disminuyendo la sensación de ardor y el mareo.

¿Qué comer luego de una crisis de gastritis?

Si la crisis de la gastritis ya pasó, lo ideal es mantener una alimentación equilibrada prefiriendo los alimentos ricos en fibras, que incluye vegetales, alimentos integrales y frutas tanto crudas como cocidas, para evitar el estreñimiento y el sobrepeso.

Asimismo, la consistencia de las comidas puede volver a ser normal, tratando de masticar bien los alimentos y comer con calma. Además, es importante evitar los alimentos prohibidos, como las grasas o comidas muy sazonadas, para evitar que vuelva a surgir una nueva crisis.

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