Listeriosis Brote epidémico Massachusetts, Florida

Listeriosis Brote epidémico Massachusetts, Florida

Brote multiestatal de Listeria enferma a 7 residentes de Massachusetts

Listeriosis Brote epidémico, Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, Massachusetts, Florida

Las enfermedades se informaron desde el 6 de agosto hasta el 3 de octubre

10 personas, de Massachusetts, Nueva York y Florida, tuvieron que ser hospitalizadas, dijeron los CDC.

Listeriosis Brote epidémico: Funcionarios reguladores y de salud pública están investigando un brote de listeria relacionado con carnes frías que ha enfermado al menos a 10 personas en tres estados y ha sido culpado de una muerte, anunció el viernes el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades.

De los 10 enfermos, siete son de Massachusetts, dos son de Nueva York y la persona que murió era de Florida. Los afectados incluyen ocho mujeres y dos hombres, que tienen entre 40 y 89 años, según los CDC.

Brote multiestatal de Listeria enferma a 7 residentes de Massachusetts
Brote multiestatal de Listeria enferma a 7 residentes de Massachusetts

Las enfermedades se informaron desde el 6 de agosto hasta el 3 de octubre

Brote multiestatal de Listeria: 10 personas tuvieron que ser hospitalizadas, dijeron los CDC.

Nueve de los enfermos fueron entrevistados por funcionarios de salud pública estatales y locales sobre los alimentos que comieron el mes antes de enfermarse, y todos informaron haber comido carnes frías estilo italiano, como salami, mortadela y jamón serrano.

También informaron que compraron carnes frías empaquetadas y carnes en rodajas en los mostradores de delicatessen en varios lugares, dijo el CDC.

Las carnes frías pueden tener la bacteria listeria, por lo que los CDC recomiendan que las personas eviten comer carnes frías, a menos que se calienten a una temperatura interna de 165 ° F o hasta que estén muy calientes justo antes de servir.

Comer alimentos contaminados con listeria monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a adultos mayores de 65 años, personas con sistemas inmunitarios debilitados y mujeres embarazadas, según los CDC.

La listeriosis puede causar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones

Las mujeres embarazadas generalmente solo experimentan fiebre y otros síntomas similares a los de la gripe, como fatiga y dolores musculares, pero las infecciones durante el embarazo pueden provocar un aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro o una infección potencialmente mortal del recién nacido, según los funcionarios de salud.

Las personas con listeriosis generalmente informan que los síntomas comienzan de una a cuatro semanas después de comer los alimentos contaminados, según los CDC. Algunas personas, sin embargo, han informado que los síntomas comienzan hasta 70 días después de la exposición o tan pronto como el mismo día de la exposición.

Si comió carnes frías y tiene síntomas de infección por listeria, se le recomienda que llame a su médico.

Para evitar enfermarse, los CDC recomiendan lavarse las manos después de manipular carnes frías; limpiar los estantes del refrigerador, las encimeras de la cocina, los utensilios y otras superficies que puedan haber estado en contacto con las carnes frías; y evitar que el jugo de las carnes frías se extienda a otros alimentos, utensilios y superficies de preparación de alimentos.

Los funcionarios de salud también dicen que debe mantener los paquetes de embutidos sin abrir sellados de fábrica en el refrigerador por no más de dos semanas.

Mientras tanto, los paquetes abiertos y la carne cortada en rodajas en un deli local no deben conservarse más de cinco días en el refrigerador.

Si bien la evidencia ha demostrado que la carne de charcutería es una fuente probable de este brote, se está llevando a cabo una investigación para determinar si hay un tipo específico de carne de charcutería o un proveedor común relacionado con la enfermedad, dijeron los CDC.

El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. Es parte de la investigación.