‘Escribir un vino’: ensayo, diario y crónica sobre el patrimonio cultural del vino patero

‘Escribir un vino’: ensayo, diario y crónica sobre el patrimonio cultural del vino patero

Blend de crónica, diario y ensayo ligero, Escribir un vino. Relato de la gestación de un vino natural, de Federico Levín (Fiordo), permite sumergirnos en una historia que marida lunas llenas, inmigrantes italianos, viejas parras y secretos compartidos. Lectura liviana, en el mejor sentido de ese adjetivo, el libro se aleja de la pesadez técnica de muchos manuales y de la tilinguería mal disfrazada de los escribas industriales de aquella bebida.

Levín narra, por un lado, su descubrimiento de los vinos “naturales”, sin que pretenda definir exactamente esa categoría, pero que con claridad excluyen a los producidos a gran escala, por más que lleven el nombre de su creador en las etiquetas.

Seguir leyendo desde la FUENTE →