ALUMINIO en la comida: Riesgo potencial para la Salud

Cortar la ingesta de aluminio puede minimizar el riesgo potencial para la salud

ALUMINIO en la comida: Riesgo potencial para la Salud: Una alta ingesta de compuestos de aluminio puede causar varios trastornos neurotóxicos del desarrollo.

los investigadores han descubierto que reducir el consumo de alimentos en envases de aluminio puede minimizar los riesgos potenciales para la salud.

Una alta ingesta de compuestos de aluminio puede causar, entre otras cosas, trastornos neurotóxicos del desarrollo, así como dañar los riñones, el hígado y los huesos.

El BFR: Instituto Federal de Evaluación de Riesgos en Alemania, basa su evaluación de la ingesta de aluminio de la población en los alimentos en los últimos datos de consumo y concentración.

Según la investigación, los datos de consumo se recopilan a través de encuestas de consumidores y proporcionan información sobre qué alimentos y cuánto de ellos son consumidos por diferentes grupos de consumidores.

Para la evaluación del riesgo de la ingesta de aluminio, el BfR utiliza la ingesta semanal tolerable (TWI) derivada de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) de 1 miligramo de aluminio por kilogramo de peso corporal.

La evaluación de BfR mostró que la ingesta de aluminio de los alimentos es menor en comparación con estudios anteriores.

Si se tienen en cuenta otras fuentes relevantes de ingesta de aluminio, como productos cosméticos que contienen aluminio y materiales en contacto con alimentos no recubiertos, la ingesta total puede agotar o incluso superar el TWI para todos los grupos de edad.

De acuerdo con BFR, los consumidores pueden influir en su consumo de aluminioAquellos que quieran reducir su consumo de aluminio deben usar antitranspirantes que contengan aluminio y pasta dental con moderación.

Cuando se trata de alimentos, el BfR sugirió una dieta variada, así como productos y marcas alternativos.

Esto puede contribuir a reducir el riesgo de una ingesta permanente alta de aluminio causada por productos individuales altamente contaminados.

Aconsejaron contra la preparación y almacenamiento de, en particular, alimentos ácidos y salados en artículos de aluminio sin recubrimiento o papel de aluminio.