Productividad, eficiencia y rentabilidad: los desafíos de la ganadería moderna
En el marco de las actividades que llevó a cabo la Asociación Braford Argentina (ABA) en Expoagro 2026, se desarrolló una charla que abordó la productividad, eficiencia y rentabilidad de la ganadería actual, en la voz de distintos referentes de empresas que apuestan a la raza. Los desafíos tranqueras adentro y el rol de la industria exportadora, en un contexto donde el techo de la producción aún está muy lejos.
Con la presencia productores, industriales, dirigentes y estudiantes, el Auditorio Carne Argentina tuvo sobre el escenario a Pablo Fernández, gerente regional de la empresa Santa Clara y Yuquerí; César Cuello, responsable de ganadería y cabaña de la firma Cosufi SA; Carolina Mendoza, gerente de exportación del frigorífico Arrebeef SA; y Sebastián Castillo, presidente y fundador de Abuelo Julio SA. El panel estuvo moderado por el periodista Silvio Baioco.
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